Recette: Délicieux Velouté de butternut

Velouté de butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.

Pelez et hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre. C'est même tellement classique que je ne suis pas certaine qu'il faille en noter une recette quelque part et encore moins sur un blog. C'est très classique certes, mais il y a pleins de façon de faire un velouté de butternut. Vous pouvez avoir Velouté de butternut utilisant 10 ingrédients et 14 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de butternut

  1. Vous avez besoin 1 de butternut.
  2. Préparez 1/2 de oignon rouge.
  3. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
  4. Vous avez besoin 1 de petite pomme de terre.
  5. Vous avez besoin 50 g de noix torréfiées mixées.
  6. Préparez 2 de tranches de lard grillées mixées.
  7. C’est de Huile vierge de sésame grillé.
  8. C’est de Sel.
  9. Vous avez besoin de Poivre 5 baies.
  10. C’est 10 cl de Crème fraîche.

Découvrez notre recette du velouté de Butternut, une recette parfaite pour vous réchauffer lors des soirées d'hiver ! Une recette qui réchauffe par sa douceur et son côté naturellement sucré. Selon wikipédia, un velouté est une soupe liée avec de la crème fraîche et/ou un oeuf, et mixée. Eh bien alors disons que la recette d'aujourd'hui est une soupe butternut.

Velouté de butternut étape par étape

  1. Éplucher le butternut et la pomme de terre.
  2. Couper les chaires en cube.
  3. Émincer l’oignon et la gousse d’ail.
  4. Les faire suer dans une casserole avec de l’huile de sésame.
  5. Ajouter les cubes avec un filet d’huile de sésame.
  6. Laisser revenir 15 mn environ jusqu’au ramollissement du contour des cubes.
  7. Recouvrir à hauteur d’eau.
  8. Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète des cubes.
  9. En parallèle mixer les noix et torréfier au four.
  10. Faire cuire les tranches de lard à la poêle, mixer et réserver.
  11. Une fois les cubes cuits, les mixer avec un mixeur plongeant.
  12. Incorporer la crème, les noix, sel, poivre et mixer à nouveau.
  13. Servir chaud en saupoudrant de lard mixé au choix, sur le dessus.
  14. Bonne dégustation !.

Mais si vous choisissez d'ajouter de la crème, dans ce cas, ça sera un velouté de butternut En tout cas, je fais souvent cette soupe. Mixez le tout à l'aide d'un blender, ajoutez la crème et mixer une deuxième fois. Cette recette de velouté est réalisée sans matières grasses ni produits laitiers et est donc légère mais nourrissante. Enregistrer Quand l'hiver s'éternise, les veloutés restent en haut de l'affiche ! Voici une déclinaison autour de la courge butternut : lait de coco, gingembre et coriandre.

Leave a Reply