Recette: Parfait Soupe de panais courgettes et céleri aux épices

Soupe de panais courgettes et céleri aux épices. Laver les courgettes les couper en morceaux les ajouter dans la marmite. Éplucher les panais les couper en morceaux les ajouter dans la marmite. Laver les branches de céleri les couper en morceaux les ajouter puis ajouter les épices. Peler les carottes, le panais et le céleri rave.

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer, délicatement parfumée aux herbes et aux épices. On mixe le tout et on ajoute les épices (à doser ensuite selon vos goûts), on rectifie l'assaisonnement et on sert bien chaud! Faire cuire dans de l'huile d'olive l'oignon émincé, ajouter la gousse d'ail finement coupe et la coriandre. Vous pouvez avoir Soupe de panais courgettes et céleri aux épices utilisant 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de panais courgettes et céleri aux épices

  1. Préparez 2 de panais.
  2. Vous avez besoin 2 de courgettes.
  3. Vous avez besoin 1 de pied de céleri branche.
  4. C’est 1 de oignon.
  5. C’est 2 litres de bouillon de légumes (fait maison pour moi).
  6. Préparez 2 gousses de d ail.
  7. Préparez 1 cuillère à café de cumin.
  8. Vous avez besoin 1 cuillère à café de coriandre en poudre.
  9. Préparez 1 cuillère à café de curcuma.
  10. Vous avez besoin 1 cuillère à café de 4 épices.
  11. Préparez de Sel poivre.
  12. Préparez 1 cuillère à soupe de persil haché.

Ajouter le céleri coupé en petits morceaux. Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante. Lavez et épluchez pommes de terre, carotte, et panais. Peler les carottes, le panais et le céleri rave.

Soupe de panais courgettes et céleri aux épices étape par étape

  1. Éplucher ail et oignon les couper grossièrement les mettre dans une marmite.
  2. Laver les courgettes les couper en morceaux les ajouter dans la marmite.
  3. Éplucher les panais les couper en morceaux les ajouter dans la marmite.
  4. Laver les branches de céleri les couper en morceaux les ajouter puis ajouter les épices.
  5. Couvrir avec le bouillon porter à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux laisser cuire 45 minutes.
  6. Saler et poivrer légèrement en fin de cuisson.
  7. Mixer au robot plongeur puis remettre à feu doux 5 minutes.
  8. Saupoudrer de persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋.

A l'aide de la mandoline, couper les légumes en dés. Placer les légumes dans une casserole et couvrir d'eau. Pelez-les, éliminez les extrémités et coupez la chair en petits dès. Enrobez les pelures de panais avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en petits cubes.

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