Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Brioche « Chinois »

Brioche « Chinois ». Before starting this Brioche Chinois recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients. Do not trust the quantity of eggs shown in the photo, as proportions were modified to make two cakes. Soft brioche buns, rolled and filled with swirls of vanilla creme patisserie and chocolate chips.

Before starting this Chocolate Brioche Chinois recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients. Do not trust the quantity of eggs shown in the photo, as proportions were modified to make two cakes. Brioche : In a bowl, put the flour, the salt, the sugar, and dig a hole. Vous pouvez avoir Brioche « Chinois » utilisant 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Brioche « Chinois »

  1. C’est 500 g de farine.
  2. C’est 5 ml (1 cc) de sel.
  3. Vous avez besoin de Levure déshydratée à action rapide 7g (1 1/2 cc).
  4. Vous avez besoin 75 g de sucre.
  5. Vous avez besoin 50 g de beurre ramolli.
  6. Vous avez besoin 225 ml de lait tiède.
  7. Préparez 1 de oeuf.
  8. C’est de Garniture.
  9. C’est 100 g de sucre roux.
  10. C’est 1 CS de cannnelle.
  11. Préparez 100 g de d’amandes en poudre.
  12. Vous avez besoin 1 de oeuf.
  13. Préparez de Glaçage.
  14. Préparez 100 g de sucre glace.
  15. Préparez 1 cc de d’eau.

Put the yeast in the middle, being careful it doesn't touch the salt. Heat the milk until warm to the touch, but not hot. Mix into the flour mix until combined. Ce gâteau dit « Chinois » est en réalité une spécialité pâtissière briochée Alsacienne.

Brioche « Chinois » instructions

  1. Tamiser la farine et le sel dans le bol du robot. Ajoutez la levure déshydratée à action rapide, le sucre en poudre et le beurre. Ajoutez le lait et l’œuf. Installer le fouet et mélangez la vitesse minimum jusqu’à obtention d’une pâte souple..
  2. Pétrissez une minute à vitesse minimum et quatre minutes à vitesse un jusqu’à ce que le que la pâte soit homogène et élastique. Retirer le bol du robot couvrir la période d’un film transparent huilée et laisser la levée dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’elle est doublé de volume. Vous pouvez aussi retirer la pâte levée dans le bol pendant une heure à 1h30 environ jusqu’à ce que ce qu’elle est doublé de volume..
  3. Une fois levé, expulser l’air de la pâte, étaler la pâte sur un plan fariner est ABC sur 1/2 cm de forme carrée rectangulaire et étaler la garniture En laissant nous recouvert une bordure de 1 cm le long de d’un côté. Rouler la pâte Vers le bord non recouvert. Appuie sur les bords pour les scellés. Couper ensuite le rouleau en 12 parts égales, disposer dans le moule préparer, face coupé vers le haut..
  4. Recouvrer les deux films transparents huilée et laisser les devis dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle est doublé de volume. Préchauffez le four à 200° thermostat six. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit levé et doré. Laissez-les refroidir un peu dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’elle finisse de refroidir.
  5. Réaliser le glaçage mettre le sucre et l’eau dans un bol, mélanger puis recouvrir le chinois..

Cette recette est très facile à pré. Chef Joël Robuchon described it as "light and slightly puffy, more or less fine, according to the. Soft brioche buns, filled with swirls of vanilla creme patisserie and chocolate chips. To make brioche in a stand mixer, combine the water, yeast, flour, sugar, and eggs in a mixing bowl. Brioche This baked specialty is a French type of viennoiserie , a cross between a pastry and a bread, with a high butter, milk, and egg content that makes it rich, soft, and flaky.

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