Le moyen le plus simple de Préparer Savoureux °velouté de butternut aux châtaignes °

°velouté de butternut aux châtaignes °. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte-minute, mettre les légumes, les châtaignes et le bouillon de volaille. Mixer à l'aide d'un plongeur ou d'un blender.

Coupez-la en deux, retirez ses pépins, puis tranchez-la en cubes. Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile de noisette. Ajoutez les morceaux de courge et de céleri-rave et les châtaignes. Vous pouvez avoir °velouté de butternut aux châtaignes ° utilisant 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de °velouté de butternut aux châtaignes °

  1. Préparez 1 de butternut de 1 kg.
  2. C’est 300 g de châtaignes.
  3. Préparez 1 de échalote.
  4. Vous avez besoin 30 cl de lait.
  5. C’est 40 g de beurre salé.
  6. C’est 30 cl de crème liquide.
  7. C’est 2 de pincées de 4 épices.
  8. C’est 2 de pincées de noix de muscade.
  9. Vous avez besoin de Sel et poivre du moulin.

Pendant ce temps, éplucher et couper la butternut en morceaux. Une fois le velouté cuit, ajouter la crème fraîche et mixer finement avant de servir bien chaud. A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer le contenu de la cocotte. Si le velouté est trop épais, le détendre avec un peu d'eau et s'il est trop liquide, le laisser sur le feu encore quelques minutes.

°velouté de butternut aux châtaignes ° étape par étape

  1. Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux le butternut. Pelez et hachez finement l'échalote..
  2. Faites fondre le beurre salé dans une casserole, lorsqu'il mousse ajoutez les échalotes. Laissez-les blondir 3 mn puis ajoutez le butternut, les châtaignes et le lait. Salez poivrer saupoudrez des 4 épices et de noix de muscade. Couvrir et laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que ce que les morceaux de butternut soient tendre..
  3. Mixez ensuite finement et versez 20 cl de crème. Réchauffer au moment de servir, ajoutez ensuite un petit nuage de crème et décorez avec quelques copeaux de châtaigne.

Faire griller les noisettes à sec dans une poêle. Bien surveiller, les noisettes grillent rapidement. Mélanger le beurre mou et la poudre de noisette. La meilleure recette de Velouté de courge butternut aux châtaignes, noix et croûtons.! Délicieuse, onctueuse et parfumée cette soupe veloutée un régal.

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