Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Galette frangipane

Galette frangipane. Greedy people extend this day-long tradition to make more Galette des Rois during January. This blueberry peach frangipane galette combines homemade flaky pastry crust, sweet almond cream, and plenty of fresh summer fruit. Galette is a simple free-form pie or tart, so this is perfect if you're looking for a straightforward, yet impressive dessert!

Roll out the dough, and transfer to a sheet pan. The pastry, which is impossibly flaky, slightly sweet, and completely delicious, can be made entirely in the food processor as can the frangipane — no need to clean the bowl in between activities. For an extra-special holiday treat, bake this delicious galette des rois, a traditional French cake usually served on Epiphany, the day the Three Kings visited the baby Jesus. Vous pouvez avoir Galette frangipane utilisant 10 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Galette frangipane

  1. Vous avez besoin 2 de disque de 26cm de pâte feuilletéé maison 3mm d'épaisseur.
  2. C’est de Crème d'amande.
  3. C’est 100 g de beurre à temperature ambiante.
  4. Vous avez besoin 100 g de sucre.
  5. Préparez 2 de oeufs à température ambiante.
  6. C’est 100 g de poudre d'amande.
  7. Vous avez besoin 10 g de rhum brun.
  8. Préparez de Dorure.
  9. Vous avez besoin 1 de oeuf battu.
  10. C’est 5 g de crème liquide.

The name translates to "king cake," and is similar to the Mardi Gras king cake in that it also features a small prize hidden inside the filling. Line a baking sheet with baking parchment. Roll out half the pastry on a lightly floured worktop until slightly thinner than a pound coin. Make the frangipane: Combine the almond flour, granulated sugar, all-purpose flour, butter, egg, brandy (if using), extract, pie spice and salt in a medium bowl and mix with a rubber spatula until.

Galette frangipane instructions

  1. Commencez par blanchir et monter le beurre et le sucre ensemble..
  2. Ajoutez les oeufs et mélangez bien (passez légèrement sur le feu si jamais ça commence à trancher)..
  3. Ajoutez la poudre d'amande et le rhum en mélangeant pas trop vite pour éviter que la poudre d'amande rende de l'huile..
  4. Prendre un disque de pâte feuilletée et mouillez le contour avec un peu d'eau..
  5. Étalez la crème d'amande à l'aide d'une poche et mettez la fève sur un bord..
  6. Recouvrez la galette avec l'autre disque de pâte feuilletée et pressez avec les doigts le contour de la galette pour evitez que la crème s'échappe pendant la cuisson.
  7. Préchauffez votre four à 245 degrés..
  8. Dorez votre galette..
  9. Rayez votre galette à l'aide d'un couteau bien tranchant..
  10. Mettez la galette au four 8 minutes à 245 degrés et 30 minutes à 205 degrés(selon vos fours).
  11. Dégustez tiède..

Here's the latest, seasonal frangipane galette rendition: rhubarb-orange, always a nice match. The beauty of the galette process is that the flaky pastry dough, a longtime favorite David Lebovitz recipe, is made in the food processor, as is the frangipane — no washing in between necessary. A rustic free-form tart, like this one with pears delicately fanned across a layer of frangipane, is a beautiful dessert for the Thanksgiving table. If you like, you can garnish the galette with toasted sliced almonds or finely chopped candied ginger. Assemble these one at a time so the rhubarb juice doesn't have time to run wild while you're finishing them.

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