Le moyen le plus simple de Faire Parfait Pain brioché aux raisins secs

Pain brioché aux raisins secs. Recette Pain brioché aux raisins secs. Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Travaillez à nouveau la pâte en incorporant les raisins secs égouttés.

Une recette facile pour des petits pains aux raisins délicieux. Mélanger ensuite tous les ingrédients de la pâte juqu'à l'otention d'une belle pâte lisse. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Chauffer le lait et le sel. Vous pouvez cuisiner Pain brioché aux raisins secs utilisant 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pain brioché aux raisins secs

  1. C’est 380 g de farine.
  2. Préparez 1 de sachet de levure boulanger ou 11 g.
  3. Préparez 8 cl de lait 🥛.
  4. C’est 6 cl de d’eau.
  5. C’est 1 de œuf 🥚.
  6. Préparez 120 g de beurre fondu.
  7. Préparez 30 g de sucre.
  8. Préparez 1 de pincée de sel 🧂.
  9. Préparez 60 g de raisin secs.

Cette recette est originaire de Belgique mais on la retrouve également dans le Nord de la France. En général, il est consommé avec de la confiture, du cacao ou grillé et beurré. Il accompagne même le foie gras une fois grillé. Il ne faut pas confondre le cramique.

Pain brioché aux raisins secs étape par étape

  1. Dans un saladier, verser la farine,et mélangez-la avec le sucre et le sel 🧂.
  2. Versez la levure de boulanger dans un verre, et ajoutez-y le lait et l’eau tiède (25°C maximum). Mélangez quelques instants..
  3. Creusez un puits au centre de la farine et placez-y l’œuf légèrement battu,le beurre fondue tiède et le mélange à la levure..
  4. Commencez à pétrir la pâte. Des qu’elle commence à être homogène, incorporer les raisins secs,puis continuer à pétrir pendant 10 minutes,jusqu’à ce que la pâte ne colle presque plus aux parois du saladier..
  5. Placez la pâte dans un moule à cake, couvrez d’un torchon et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
  6. Préchauffez votre four à 180°C. Dès qu’il est chaud,enfournez le pain brioché à et cuisez pendant 50 minutes..
  7. Laissez refroidir avant de déguster,tartine de confiture ou de miel 🍯 bonne appétit 😜.

Délayez la levure dans le lait à température de la pièce. Dans le bol du mixer, mettez la farine, le beurre coupé en petits dés, le sucre, le sel et les oeufs battus. Cramique brioche du nord au sucre et raisins secs. Cramique brioche du nord au sucre et raisins secs. Le cramique ou kramiek en flamand façon Philippe Conticini, c'est une brioche belge ultra moelleuse à mis généreuse et fondante garnie de raisins secs et de sucre en grains.

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