Recette: Parfait Brioche au sucre

Brioche au sucre. Photo by Laura Murray, food styling by Judy Mancini. The bread dough in this recipe gives these sweet buns stretch. Délicieuse au petit-déjeuner ou pour le goûter, la recette de la délicieuse brioche au sucre ultra moelleuse de Cyril Lignac régalera toute la famille. À vous de jouer pour réaliser une.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Placer dans un moule (brioche, couronne) ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Patienter une demi-heure pour que la brioche lève encore. Vous pouvez avoir Brioche au sucre utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Brioche au sucre

  1. Vous avez besoin 500 g de farine.
  2. C’est 25 g de levure (fraîche ou sèche).
  3. Vous avez besoin 2 de oeufs.
  4. Vous avez besoin 80 g de sucre.
  5. Préparez 8 g de sel.
  6. Vous avez besoin 18 cl de lait (tiède).
  7. C’est 100 g de beurre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette La brioche au sucre, c'est l'assurance de faire plaisir à tous les gourmands à la table du petit-déjeuner ou du goûter. Dorée, saupoudrée de petits grains de sucre qui mettent en valeur sa saveur beurrée, c'est un vrai plaisir ! Rabattez les côtés de pâte au centre pour enfermer le sucre. Formez une brioche puis déposez-la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Brioche au sucre étape par étape

  1. Dans le cul de poule du robot (le pétrissage sera plus simple) mettre la farine. Creuser un puit pour y mettre au centre la levure..
  2. De chaque côté y mettre le sucre ainsi que le sel. Continuer avec les œufs et le lait tiède..
  3. Pétrissez 5 à 10mn en y incorporant le beurre qui est à température ambiante. La pâte ne doit plus coller au parois. Laisser reposer 1h30 pour qu'elle double de volume.
  4. Tapisser votre plan de travail de farine, couper la pâte en deux. Prenez un coter que vous étalez avec les mains pour enlever les bulles..
  5. Faites un rectangle d'une épaisseur de 2cm minimum ensuite couper 3 bandes et tresser. Badigeonnez de jaune d'œuf (pour la dorure) et enfournez 25mn à 180°degrés..

Badigeonnez la brioche de jaune d'œuf battu et parsemez du reste de sucre perlé puis. Maintenant, place à la recette ! Battez au fouet le sucre glace et le blanc d'œuf jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Pour cette semaine, je vous propose une recette de brioche au sucre qui vous mettra directement en concurrence avec votre boulanger. Brioche au sucre de Cyril Lignac Si je pouvais, je ferais des brioches toutes les semaines !

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