Recette: Appétissant Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

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Trouvez aussi d'excellentes recettes de Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon ! La laver et la couper en cubes. Couper les ¾ du jambon en dés. Vous pouvez avoir Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon utilisant 15 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

  1. Vous avez besoin de Pour le velouté.
  2. Vous avez besoin 1 de potimarron.
  3. Vous avez besoin 1 l de 500 eau.
  4. C’est 1 de cube bouillon de légumes (ou de poule).
  5. C’est 1 de bouquet garni thym- laurier.
  6. C’est 1 gousse de d'ail.
  7. Préparez 3 cs de crème fraîche.
  8. Vous avez besoin de Sel, poivre.
  9. Vous avez besoin de Pour les marrons confits.
  10. Vous avez besoin 200 g de marrons sous vide.
  11. C’est 5 cl de vin blanc sec.
  12. Préparez 2 de petites échalotes ou une grosse échalote.
  13. Préparez 1 cs de huile d'olive.
  14. C’est de Pour les chips de bacon.
  15. Vous avez besoin 8 de tranches de bacon.

Quand la cuisson de la soupe est. Epluchez le potiron, et coupez-le en cubes. Faites de même avec l'oignon et la pomme de terre. Couvrez à hauteur d'eau et ajoutez la tablette de bouillon.

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon instructions

  1. Mettre dans un faitout l'eau et le cube de bouillon et faites chauffer..
  2. Pendant ce temps couper le potimarron en morceaux, épépinez le mais n'enlèvez pas la peau..
  3. Une fois le bouillon chaud, ajoutez le potimarron, la gousse d'ail écrasée et le bouquet garni..
  4. Laissez cuire environ 40-45min..
  5. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'échalote. Faites revenir celle ci à feu moyen..
  6. Une fois les échalotes dorées, ajouter les marrons et faites les revenir à feu moyen environ 2 min..
  7. Ajouter ensuite le vin blanc et remuer de temps en temps. Compter 5 à 10 min de cuisson..
  8. Pour les chips de bacon : faites chauffer votre à 180°c (chaleur tournante), poser les tranches de bacon sur un plat allant au four et laisser les cuire environ 5 min selon la consistance souhaitée..
  9. Une fois le potimarron cuit, mixez le, ajoutez la crème fraîche et ajoutez de l'eau du bouillon si besoin..
  10. Servir le velouté dans des assiettes creuses, salez, poivrez. Au centre de l'assiette ajoutez les marrons puis dessus les chips de bacon..
  11. Bon appétit !.

Aujourd'hui je vous propose une très belle recette de potage à servir en verrines. Elles Combinent à merveille le salé et le sucré : un velouté de pat. Velout De Potiron Et Carottes Des Sables Au Bacon ->->->-> DOWNLOAD velout Patate douce-Potiron-Carotte curry, une recette de la. j'ai ajout du lard avec l'oignon et en suite une pointe de poivron jaune. Dans la cocotte minute, faites revenir rapidement. Velouté de potimarron aux châtaignes, potimarron râpé et miettes de roquefort.

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