Recette: Savoureux Galette des rois đź‘‘

Galette des rois 👑. The galette des rois, celebrating Epiphany, the day the Three Kings (les rois) visited the infant Jesus, is baked throughout January in France. Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipani filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it. A galette des rois is made of an irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry.

You can find these shiny golden galettes in bakeries and supermarkets to remain in a festive mood throughout January. Tradition dictates that when serving galette des rois, the entire cake should be divided such that each guest receives a slice, plus an extra, symbolic slice for any unexpected visitor, or poor person, that should pass by. In this way, everyone has the opportunity to "tirer les rois," – or "draw the kings" – from the cake. Vous pouvez avoir Galette des rois đź‘‘ utilisant 12 ingrĂ©dients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Galette des rois 👑

  1. Vous avez besoin 2 de pâtes feuiltté.
  2. Préparez de Frangipane.
  3. Préparez 150 g de poudre d'amande.
  4. Préparez 100 g de beurre.
  5. Préparez 60 g de sucre.
  6. C’est 2 de oeufs.
  7. Préparez de Dorure.
  8. C’est 1 de oeuf.
  9. Vous avez besoin 1 de peu de sucre glace.
  10. C’est de Nappage.
  11. Vous avez besoin 40 g de sucre.
  12. Vous avez besoin 40 g de eau.

Galette des Rois: Baking Fit for a King Just when you thought the feast was over, another delicious seasonal pastry has hit the food scene. Every January, Galette des Rois, the King cake is a must for sweet devotees. The cake is round with a large hole in the centre, resembling a crown covered with crystallized and dried fruit. You may also see it in other French-speaking countries and regions with Christian traditions.

Galette des rois đź‘‘ instructions

  1. MĂ©langer le sucre et le beurre MOU.
  2. Ensuite casser un oeuf et renverser la moitié de la poudre d'amande, bien mélanger puis casser le 2ème œuf et renverser la poudre d'amande restante. Apres avoir bien mélanger : mettre la préparation dans une poche a douille..
  3. Badigeonner avec un peu d'eau le bord de la pâte puis étaler la frangipane faites plutôt. N'oubliez pas la fève !.
  4. Refermez a l'aide de la seconde pâte feuilleté et appuyez sur les bords. Ensuite décorer votre galette et badigeonner la une première fois puis laisser 15/30min au frais puis badigeonner une seconde fois la galette..
  5. Faire cuire la galette a 160°C pdnt 45min. Puis badigeonner du nappage (faire fondre sucre + eau). Laissez refroidir et degustez !.

La Galette des Rois is an anticipated treat and it is sold throughout the month of January in bakeries or supermarkets. There are few galette variations some with fruits, nuts, or no filling depending on the region but my ultimate favorite galette is the galette filled with almond paste, not to be confused with the Frangipane filling which is. Supposedly, it's a traditional dessert created to honour the three kings who travelled thousands of miles to visit the baby Jesus in Bethlehem… but actually it is a load of old baloney! Galette des Rois aux Amandes (Three Kings Almond Tart) Galette de Crabe le Bec-Fin. Galette des Rois: The French tart with a charm.

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