Le moyen le plus simple de Préparer Parfait 🇷🇺️ Pancakes ou Blinis

🇷🇺️ Pancakes ou Blinis. Ainsi, vos pancakes ou blinis resteront moelleux plus longtemps. – Si vous préparez vos pancakes ou blinis à l'avance, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Cette recette vous offrira des pancakes légers et moelleux. Pour une version blinis salés, retirer le sucre et ajouter une autre pincée de sel.

Plus légers et aériens, ces mini pancakes incontournables s'accordent avec toutes les préparations. A leur sortie, un simple coup de grill-pain, ou non ! En version salé, on les a mangé avec un œuf poché, une sauce hollandaise et des haricots verts grillés ️. Vous pouvez avoir 🇷🇺️ Pancakes ou Blinis utilisant 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de 🇷🇺️ Pancakes ou Blinis

  1. Préparez 400-450 g de farine.
  2. Préparez 2 de oeufs.
  3. C’est 50-75 g de sucre.
  4. C’est 15 g de sel.
  5. Vous avez besoin 75 ml de d'huile végétale.
  6. C’est 1 litre de lait.

En version sucrée, avec de la faisselle, un peu de miel et des lamelles de poires citronnées ️ ! Traditional russian crepes or Russian blini or Russian blinchiki or Russian Pancakes are thin and delicate and occasionally lacy. I wrote about Thin and Delicate Matcha Green Tea Crepes earlier this year and that post inspired me to go back to the basics and make these Traditional. Blinis : le meilleur des recettes, moelleuses et légères.

🇷🇺️ Pancakes ou Blinis étape par étape

  1. La pâte pour les crêpes est préparée très rapidement. Tamisez la farine, récupérez les œufs dans le réfrigérateur et prenez le sel, le sucre, l'huile végétale et le lait..
  2. Dans le bol, verser les oeufs, saupoudrer de sucre et de sel. Battre avec un fouet. Verser un tiers du lait. Versez un tiers de la farine. Et mélangez le tout..
  3. Puis en deux étapes, ajoutez la farine restante, en mélangeant bien à chaque fois. Jusqu'à une masse homogène et épaisse sans un seul grumeau. Puis versez le lait restant petit à petit jusqu'à la consistance désirée de la pâte. Verser l'huile végétale, mélanger à nouveau et la pâte est prête..
  4. Pour les crêpes fines, la pâte doit être suffisamment liquide. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude, de sorte que la première ne sorte pas "grumeleuse", vous pouvez faire légèrement frire la poêle avec de l'huile végétale..
  5. Pour le reste des crêpes, vous n'avez pas besoin de lubrifier la poêle. Verser une petite quantité de pâte, de sorte que les crêpes soient fines. La pâte cuit très rapidement, il suffit d'une demi-minute de chaque côté..
  6. Eh bien, ensuite c'est une question de goût. Vous pouvez faire une garniture de viande, foie de poulet, poisson ou champignon. Transformer en crêpes sucrées ou épicées fromage cottage et servir avec de la crème ou de la confiture. Cette fois, j'ai servi des pancakes avec du caviar, une cuillerée dans chaque crêpe avec un peu d'oignon vert..

Petite crêpe d'origine russe, le blini ("blinis" au pluriel) se sert généralement à l'apéritif, avec une tranche de saumon fumé. Inutile d'en acheter au supermarché, la recette des blinis maison est très facile et rapide à réaliser. Blini are what I want pancakes to be: more savory than sweet, and traditionally imbued with a good amount of tang thanks to a yeasted batter. In the States, when we think of Russian blini, we commonly associate them with small buckwheat-flour pancakes, to be paired with smoked fish and caviar. Ci-dessus, mon petit blinis crème fraiche et œufs de lompe sur lequel s'est accidentellement formé un cœur (ou presque).

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