Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Tarte au sucre

Tarte au sucre. My grandmother use to make a tarte au sucre for every family gathering. The kids would be wired all day, lol. I have been looking for a recipe that turns out like hers for a long time now.

In addition it needed to cook for almost an hour longer than this recipe says before it was set. When it had cooled it was like a thick syrop inside a pie crust. Not the right consistancy and was sticky almost to the point of taffy. Vous pouvez avoir Tarte au sucre utilisant 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tarte au sucre

  1. Préparez de Pour la pâte à brioche:.
  2. C’est 300 g de farine.
  3. C’est 70 ml de lait.
  4. Vous avez besoin 140 g de beurre doux.
  5. C’est 12 g de levure boulangère.
  6. Vous avez besoin 30 g de sucre.
  7. C’est 1 de œuf.
  8. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
  9. Préparez de Pour la garniture:.
  10. Vous avez besoin 100 g de cassonade.
  11. C’est 90 ml de crème liquide.
  12. Vous avez besoin 30 g de beurre.
  13. Vous avez besoin 1 de oeuf.

Tartes au sucre, also called sugar pies, are a Quebec or French-Canadian specialty with universal appeal. They are simply a filling of sugar and maple syrup mixed with some cream, plenty of butter, sometimes vanilla and a bit of flour, and a pinch of salt that is baked up in a pie crust. Think pecan pie without the pecans, and you're on the right track. As a lemon custardy tart, it was only okay.

Tarte au sucre instructions

  1. Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez la levure et délayez. Laissez reposer 10 min. Ensuite dans le bol de votre robot mettre la farine, rajoutez le sucre, une pincée de sel, l’oeuf, puis le lait avec la levure..
  2. Mélangez le tous afin d’obtenir une pâte homogène et terminez par ajouter le beurre et dès qu’elle se décolle des bords du bol c’est prêt. Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 2h..
  3. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné pour faire un disque de 28cm. Placez sur une plaque de cuisson. Et faites de nouveau pousser 1h. Une fois la pousse terminée faites des trous dans la pâte avec votre doigt..
  4. Ensuite versez la préparation crème+oeuf, saupoudrez de sucre et terminer par des noisettes de beurre et enfournez 20minutes à 170°C..
  5. Attendez que la tarte au sucre refroidisse avant de démouler. C'est prêt, et c'est tellement bon !.

I have done some research and there should be a more authentic tarte au sucre in one of Anne Willan's cookbooks that has a risen dough. Puddings, of British origin, were adapted to include maple sugar and the famous tarte au sucre is actually a common sweet in France and can be found in almost any patisserie. In Louisiana, the pecan pie is a variation of this tarte, and in Kentucky transparent pie is pecan pie without the pecans. Butter tarts in English Canada are another. If you've never heard of Sugar Pie before, you may know this Canadian pastry by its French name: tarte au sucre.

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