Recette: Savoureux Cookies chocolat-amandes effilées

Cookies chocolat-amandes effilées. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez les oeufs et fouettez à nouveau. Incorporez la farine et la levure petit à petit.

Celle-ci est issue du livre "le cookie de nos rêves", cookies noix-chocolat des soeurs Scotta. Dans un saladier versez le beurre demi-sel pommade (mou car laissé à température ambiante) mais pas fondu, le sucre blanc et le sucre de canne roux. Mélangez à la main ou au batteur pou… Un cookie sablé et très moelleux grâce aux amandes. Vous pouvez avoir Cookies chocolat-amandes effilées utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Cookies chocolat-amandes effilées

  1. C’est 150 g de chocolat noir.
  2. C’est 100 g de d'amandes effilées.
  3. Préparez 150 g de beurre mou.
  4. Vous avez besoin 150 g de cassonade.
  5. Vous avez besoin 1 de oeuf.
  6. Vous avez besoin 180 g de farine.
  7. Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de levure chimique.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Râper grossièrement avec la lame d'un couteau le chocolat. Ajouter à la préparation précédente l'œuf, la poudre d'amandes, la farine, la levure et le chocolat. Un grand classique toujours adoré pour le goûter, au choix sur un lit de crème anglaise, ou sous une boule de glace à la vanille.

Cookies chocolat-amandes effilées instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Hacher grossièrement le chocolat et faire torréfier quelques minutes les amandes effilées..
  2. Mettre le beurre dans un cul-de-poule, ajouter la cassonade et bien mélanger. Ajouter l'oeuf, puis la farine et la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule. Incorporer enfin le chocolat et les amandes..
  3. Former des boules et les disposer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant. Ecraser légèrement chaque boule..
  4. Enfourner pour 12 minutes environ. Laisser les cookies tiédir 5 minutes avant de les décoller..
  5. Miam c'est l'heure du goûter !.

Dans une terrine, mélangez le beurre, le sucre et l'extrait de café. Incorporez les œufs en alternant avec la farine. Ajoutez le chocolat puis les amandes, mélangez bien. Versez la préparation dans un moule rectangulaire. Cookies aux pépites de chocolat et pistaches Voir la recette.

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